Drømmer du om at arbejde med mad, mennesker og sundhed og gøre en forskel for mennesker i hverdagen? Med en uddannelse som ernæringsassistent får du en praktisk og meningsfuld karriere i køkkenet, hvor du laver mad til mange mennesker med fokus på ernæring, kvalitet og omsorg.
På Kold bliver du uddannet til et vigtigt fag i fødevare- og sundhedssektoren, hvor du lærer at kombinere madglæde med ernæringsfaglig viden.
Ernæringsassistentuddannelsen er en erhvervsuddannelse, hvor du lærer at tilberede velsmagende og ernæringsrigtige måltider til mange mennesker – ofte i institutioner, hospitaler, plejehjem, skoler og produktionskøkkener.
Du arbejder både praktisk og teoretisk med:
På uddannelsen veksler du mellem skole og praktik. Det betyder, at du lærer teorien i undervisningen og derefter bruger den i rigtige køkkener.
Din hverdag kan blandt andet indeholde:
Du lærer at arbejde effektivt, men stadig med fokus på smag, kvalitet og ernæring.
Uddannelsen er oplagt for dig, der gerne vil arbejde med både hænder, hjerne og hjerte. Mange vælger den, fordi den giver:
Det er en uddannelse, hvor du hurtigt ser resultatet af dit arbejde hver eneste dag.
En stor del af uddannelsen foregår som praktik i en virksomhed, fx:
Her får du erfaring fra virkeligheden og lærer at arbejde i et professionelt køkkenmiljø. Uddannelsen veksler mellem skoleophold og oplæring som elev, og du afslutter med en svendeprøve.
Når du er færdiguddannet, kan du arbejde mange steder, hvor der laves mad til mange mennesker.
Typiske jobs er:
Du kan også videreuddanne dig eller specialisere dig inden for mad, sundhed eller ledelse.
Du kan vælge at tage uddannelsen som EUX, hvis du vil kombinere erhvervsuddannelse med gymnasiale fag.
Det giver dig:
Du kan starte uddannelsen:
Jeg elsker maden, stemningen og hele sammenspillet med kollegaerne i køkkenet. Når service bare kører derudad, så føles det bare rigtig fedt! Det jeg nok bedst kan lide er at anrette og få lov til at arbejde finesserne på tallerkenen.
Jeg har valgt at blive bager, da jeg rigtig godt kan lide at lave kager. Og særligt hvis man får lov at arbejde med præcision og pynte pænt, så folk bliver ekstra glade. Det er jo ofte noget særligt, når folk skal have kage. Man forbinder det med noget rart, hvor man er sammen med mennesker og nyder kagen.
En ernæringsassistent laver mad til mange mennesker og sikrer, at maden er sund, nærende og tilpasset forskellige behov som alder, sygdom eller allergier.
Uddannelsen tager typisk omkring 3 år og kan variere afhængigt af din baggrund, og om du vælger EUX eller EUD.
Du kan blandt andet tage uddannelsen på Kold College, hvor du både får praktisk undervisning og elevtid i professionelle køkkener.
Du kan arbejde på hospitaler, plejehjem, i kantiner, institutioner og andre storkøkkener, hvor der laves mad til mange mennesker.
Ja, en stor del af uddannelsen foregår som praktik i en virksomhed, hvor du arbejder i et rigtigt køkken og får løn som elev.
Ja, især hvis du tager EUX. Så får du mulighed for at læse videre på en række uddannelser inden for mad, sundhed og ernæring.
Uddannelses- og erhvervsvejleder
+45 51 96 56 70
thdy@koldcollege.dk
Kold College
Landbrugsvej 55
DK-5260 Odense S
Du er altid velkommen til at ringe eller skrive til os, hvis du vil vide mere om dine muligheder eller livet på skolen.
© 2026 Copyright Kold • Landbrugsvej 55 - DK-5260 Odense S • Tlf.: +45 63 13 20 43 • E-mail: info@koldcollege.dk • CVR: 86 57 20 28